Schlagwort: Kauartikel

Maltodextrin Malto-was? Manche von euch haben vielleicht schon einmal von Maltodextrin gehört. Dabei handelt es sich um ein Gemisch von Kohlehydraten welches durch Säure und Enzyme aus Stärker herausgespalten (hydrolysiert) wird. Das Wort Maltodextrin setzt sich aus Maltrose – also Malzzucker – und Dextrose – also Traubenzucker – zusammen. Der…

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